Естественно, что самое простое решение этого вопроса – это замена обычных продуктов на те, что имеют меньшее содержание жира. В основном это, конечно же, касается молочных и мясных продуктов. К примеру, обезжиренное молоко и кефир практически не отличаются от своих родственников по вкусовым качествам, имеющих более высокий процент жирности, однако калорий при этом в них меньше. Относительно выбора мяса, помимо выбора постных кусков, следует также правильно определить, какого размера будет порция. Для одного приема пищи достаточно кусочка рыбы или мяса примерно размером с собственную ладошку. Другими словами, не нужно отказываться от излюбленных блюд, однако их дозировку стоит снизить.
Основные правила снижения калорийности:
1. Не нужно употреблять мясные продукты совместно с картофелем и макаронами. Данный гарнир лучше всего заменить на запеченные, отварные или свежие овощи. Можно и обжаренные овощи, но жарить их следует на небольшом объеме масла и слегка.
2. Для того чтобы из мяса ушло значительное количество жира, его необходимо готовить на гриле, в духовке или же просто отварить. В случае если отварное мясо не приходится по вкусу, то можно его приправить соевым соусом или же иными низкокалорийными соусами, еще можно добавить пряные травы, такие как петрушка, укроп или базилик – все это придаст блюду более приятный вкус.
3. Жирные соусы содержат огромное количество калорий, ввиду этого их следует заменить на более легкие. Например, вместо майонеза начать использовать подсолнечное масло, можно также попробовать обезжиренный йогурт, оливковое масло, бальзамический уксус или лимонный сок.
4. Низкокалорийные продукты способны не только насытить организм, но и доставить своим вкусом удовольствие. Например, при помощи артишоков можно снизить калорийность блюда, так как они содержат значительное количество быстро усваиваемого углевода под названием инулин.
5. Большинство диетологов во время диеты рекомендуют исключать из рациона такие фрукты, как бананы. Однако эти фрукты также способствуют снижению калорийности рациона, так как один банан может утолить чувство голода примерно на два часа, к тому же он поставляет в организм исключительно полезные вещества, а содержащиеся в них пектины и органические кислоты очищают его от залежавшихся шлаков.
6. При выборе напитков стоит отдавать предпочтение зеленому чаю. Потому что даже если его пить с молоком, в нем будет очень мало калорий, а это в свою очередь позволит не набирать избыточный вес.
