Диета для повышения защитных сил организма

Данная диета используется не для снижения веса, а, наоборот – для укрепления, поддержания сил и поднятия тонуса. Используемый набор продуктов достаточно калориен, поскольку при ослабленном иммунитете рекомендуется увеличение питательной ценности блюд. Представленная диета рекомендуется людям, страдающим анемией, истощением, а также в период выздоровления после инфекционных заболеваний.

Диета отличается хорошей сбалансированностью, увеличенным содержанием витаминов и микроэлементов. Вместе с тем, общее количество углеводов и жиров в ней несколько снижено, по сравнению со среднестатистическим рационом человека.

Полезно знать: Помощь иммунной системе

Для повышения защитных сил организма рекомендуется питаться небольшими порциями 5-6 раз в сутки.

Пример дневного рациона

Завтрак: яичница с сыром, каша из геркулесовых хлопьев на молоке, яблочно-капустный салат со сметаной, чай.

Ланч: бутерброд из сыра и цельнозернового хлебца, томатный сок.

Обед: Запечённое куриное филе, на гарнир – рис, борщ на говяжьем бульоне со сметаной, компот из сухофруктов.

Полдник: печенье без начинки + шиповниковый отвар (либо фруктовый сок).

Ужин: мясные биточки с луком и яйцом, гречневая каша, запечённая с творогом, морковный салат, чай.

Перед сном: кисломолочный напиток (кефир, ряженка и пр.).

Общие рекомендации по выбору продуктов

1. Следует отдавать предпочтение хлебу из муки грубого помола. В рамках диеты допустимо употреблять также любую сдобу, пирожки.
2. Варианты супов могут быть любыми: от лёгких овощных до наваристых мясных.
3. Что касается мясных и рыбных блюд, то из рациона исключаются лишь очень жирные сорта, всё остальное может использоваться для приготовления. Кулинарная обработка приемлема любая, в том числе и жарка. Колбасные изделия в небольших количествах также допустимы.
4. Молочные продукты и яйца приветствуются в любых сочетаниях.
5. Жиры используются как растительные, так и животные. Для кулинарной обработки предпочтительнее топлёное сливочное масло. Исключается маргарин, бараний жир.
6. Овощи и фрукты – обязательные пункты меню. Блюда на их основе должны быть как варёными, так и сырыми (салаты, свежевыжатые соки).
7. Сладости допустимы в небольших количествах, предпочтение следует отдать мёду. Исключаются жирные кремовые торты и пирожные.
8. Для улучшения питательных качеств блюд приветствуется применение различных соусов (томатный, грибной, сметанный и пр.).

Пряности – в умеренных количествах.

Читать обязательно:

Семь резонных «ДА» в защиту жиров

Топ-7 видов продуктов, богатых растительной клетчаткой

Топ-10 важных причин полюбить клюкву

Калорийность питания и уровень метаболизма